tag:blogger.com,1999:blog-59652207758603466862024-03-14T00:49:26.948+01:00Mesa para cuatroRecetas sanas, sencillas y resultonas, realizadas en la cocina de cuatro hermanos en Madrid.Mary Galouhttp://www.blogger.com/profile/18251078930586385176noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-41938818997944239322014-10-02T17:46:00.005+02:002014-10-02T18:11:03.792+02:00porrusalda con pescadilla<b>Hellooo!</b> Ya estoy de vuelta después de un <i>minibreak</i>. Llevo una temporada con el estómago raro y no me apetecía nada cocinar... De hecho, las últimas recetas publicadas estaban programadas de antes. Pero el otoño ya está aquí y a mí eso me abre el apetito. ¡Vuelven los platos de cuchara!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--68_AUjupg4/VC1yoiPzctI/AAAAAAAABZA/S3gleLXjG4A/s1600/porrusalda-con-pescadilla-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--68_AUjupg4/VC1yoiPzctI/AAAAAAAABZA/S3gleLXjG4A/s1600/porrusalda-con-pescadilla-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m0jYcg-E1aA/VC1yojAjrNI/AAAAAAAABY8/mPgG6-Lw7C8/s1600/porrusalda-con-pescadilla-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-m0jYcg-E1aA/VC1yojAjrNI/AAAAAAAABY8/mPgG6-Lw7C8/s1600/porrusalda-con-pescadilla-1.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
En este caso, <b>vuelvo con una porrusalda</b>. Por lo que he podido ver en Internet, la porrusalda es un plato típico vasco a base de puerros (eso último lo sabíamos todos, ¿no?). Hay gente que le añade otras cosas también, y yo he querido hacer mi versión con una rica pescadilla. Ha quedado genial y además es sano y ligero.<br />
<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Porrusalda con pescadilla *</span></span><br />
3 - 4 raciones. Plato único.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">500 grs de <b>pescadilla</b> (en rodajas o trozos).</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 <b>puerros</b> grandes (la parte blanca; 350 grs aprox).</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 <b>patatas</b> medianas (450 grs aprox).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cebolla</b> pequeña (85 aprox).</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 <b>zanahorias</b> (150 grs aprox).</span></li>
<li><span class="span-pasos">750 ml de <b>agua</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorrito de <b>aceite de oliva virgen</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 cucharadita de <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Lavamos las verduras y las cortamos: el <b>puerro</b> y la <b>zanahoria</b> en rodajas (el puerro debe cortarse más grueso que la zanahoria), la <b>patata </b>en trozos irregulares y la <b>cebolla</b> en dados finitos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Calentamos el <b>aceite</b> en una olla a fuego medio y sofreímos la <b>cebolla</b> durante 5 minutos. Después añadimos el <b>puerro </b>y la <b>sal</b>, y cocinamos 5 minutos más.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Agregamos la <b>zanahoria </b>y la <b>patata</b> a la olla y rehogamos 3 minutos más.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos el <b>agua</b> y subimos el fuego a medio - alto hasta que empiece a hervir. Tapamos la olla.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Después de 15 minutos hirviendo, añadimos la <b>pescadilla</b> y removemos un poco para que se integre en la porrusalda. Tapamos de nuevo y dejamos cocinar 10 minutos más.</span></li>
</ul>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<b> </b><br />
<b>* Opción vegetariana</b>: puedes omitir completamente la pescadilla y obtendrás un plato vegetariano sabrosísimo.</div>
</div>
</div>
<br />
¿Qué os parece? Es muuuuy fácil y está fenomenal de sabor. Uno de esos platos que <b>te transportan a un pueblito bueno</b>, aunque no tengas (como yo, snif snif!).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q5oxzCkWYiM/VC1yoscNQyI/AAAAAAAABY4/0EfETcz52oE/s1600/porrusalda-con-pescadilla-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q5oxzCkWYiM/VC1yoscNQyI/AAAAAAAABY4/0EfETcz52oE/s1600/porrusalda-con-pescadilla-3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Espero poder organizarme bien en los próximos días y programar bastantes recetas, porque dentro de poco... <b>¡salgo de cuentas!</b> Estoy emocionada y deseando que llegue el momento. A ver si no se retrasa mucho la enana, que su padre y yo ya tenemos ganas de morderle los pies...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dc_zaBrfpy4/VC1yq1AIuvI/AAAAAAAABZY/4geQBxQeV7A/s1600/porrusalda-con-pescadilla-5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dc_zaBrfpy4/VC1yq1AIuvI/AAAAAAAABZY/4geQBxQeV7A/s1600/porrusalda-con-pescadilla-5.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tYXtAnJasoY/VC1ypeQD1bI/AAAAAAAABZE/6CEcaZzZtl4/s1600/porrusalda-con-pescadilla-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tYXtAnJasoY/VC1ypeQD1bI/AAAAAAAABZE/6CEcaZzZtl4/s1600/porrusalda-con-pescadilla-4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-12283693109841570672014-09-22T11:30:00.000+02:002014-09-22T11:30:04.037+02:00puré de boniatoHace muuucho tiempo compartí en <a href="http://instagram.com/p/pd_dxmJ5gB/?modal=true" target="_blank">Instagram</a> la foto de <b>un puré de boniato que había improvisado</b> para comer y que me había gustado muchísimo. Dije que lo compartiría en el blog la semana siguiente y... bueno, que se me ha liado un poco pero aquí lo tenéis, jeje.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7v-Su6TE0Dk/VBhal_H0eCI/AAAAAAAABYg/BSRy3cljw0o/s1600/pure-boniato2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7v-Su6TE0Dk/VBhal_H0eCI/AAAAAAAABYg/BSRy3cljw0o/s1600/pure-boniato2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Es una receta súper sencilla, <b>como deben ser los purés</b>. Su sabor es muy bueno, más dulce que el de patata y genial para combinar con carnes. Con pescado me falla un poco... Para mí no queda igual de bien, pero podéis probarlo vosotros mismos. ¡Para gustos los sabores!<br />
<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Puré de boniato</span></span><br />
4 raciones. Guarnición.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">2 <b>boniatos</b> medianos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cebolla</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">300 ml de <b>agua</b>, aproximadamente.</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 cucharadas de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 cucharadita de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/4 cucharadita de <b>nuez moscada</b>.</span></li>
</ul>
<div>
</div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Pelamos y cortamos en dados la <b>cebolla</b> y los <b>boniatos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Calentamos el <b>aceite </b>en una olla honda y pochamos la <b>cebolla</b> a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Entonces añadimos los dados de <b>boniato</b>, la <b>sal</b> y la <b>nuez moscada</b>. Removemos durante un rato, hasta que empiecen a dorarse un poco las esquinas del boniato (<b>5 - 10 minutos</b> aproximadamente).</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos el <b>agua</b> (debe ser la necesaria para cubrir casi todo el boniato sin que asome demasiado, como en la foto) y tapamos la olla. Cocinamos a fuego lento durante <b>20 - 25 minutos</b>, hasta que el boniato quede tierno.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Apartamos la olla del fuego y trituramos todo hasta que quede una buena consistencia.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
Y ahí lo tenéis, <b>un acompañamiento genial para vuestras carnes</b>. Genial ahora que ya empieza a invadirnos el espíritu otoñal, ¿verdad?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t2R1qXB0knE/VBhalsmh5-I/AAAAAAAABYc/gB97QUuIcEk/s1600/pure-boniato.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-t2R1qXB0knE/VBhalsmh5-I/AAAAAAAABYc/gB97QUuIcEk/s1600/pure-boniato.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dentro de nada habrá que ponerse con las <b>recetas de calabaza</b>, que se acerca Halloween peligrosamente... jeje. ¿Ya sabéis de qué os vais a disfrazar? Creo que este año me tocará de mamá zombie...</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-6797974505897161532014-09-19T16:44:00.000+02:002014-09-20T02:04:35.599+02:00magdalenas de yogur de chocolate¡Hola gentucilla! Hoy traigo una receta muy rica de magdalenas que espero que os guste. No os fijéis demasiado en las fotos, porque han durado tan poquito que <b>no me ha dado tiempo a hacerles una foto decente</b>. El próximo finde, que tengo visita en casa, las vuelvo a hacer y compenso, jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z4dkovF7_6w/VBhLZzdfsWI/AAAAAAAABYI/_x1ZTvmqMtc/s1600/muffins-chocolate-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z4dkovF7_6w/VBhLZzdfsWI/AAAAAAAABYI/_x1ZTvmqMtc/s1600/muffins-chocolate-1.jpg" height="412" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Es la primera vez que hago magdalenas o muffins, así que <b>no soy una crítica fiable</b>... pero yo diría que han salido muy bien. Tengo que pulir la técnica pero croe que voy en el buen camino, jeje.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Magdalenas de yogur de chocolate</span></span><br />
16 magdalenas. Desayuno / merienda.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">440 grs de <b>harina</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">225 grs de <b>azúcar</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 cucharadas de <b>levadura química</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 cucharadita de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 <b>huevos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>yogur de chocolate</b> (yo utilicé el de Vitalínea 0%).</span></li>
<li><span class="span-pasos">500 ml de <b>leche</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Calentamos el horno a <b>175ºC</b> y colocamos los moldes de las magdalenas en una bandeja.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Batimos bien los ingredientes secos (<b>harina</b>, <b>azúcar</b>, <b>levadura</b> y <b>sal</b>) en un bol.</span></li>
<li><span class="span-pasos">En otro bol más grande batimos los ingredientes húmedos (<b>huevos</b>, <b>yogur</b> y <b>leche</b>).</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la segunda mezcla de ingredientes húmedos, hasta que quede bien integrado. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Llenamos los moldes de magdalenas hasta la mitad con la mezcla y horneamos durante <b>12 minutos </b>aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro salga prácticamente limpio (yo lo hago así porque no me gustan las magdalenas ni los bizcochos secos).</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8S_xA8yEGnw/VBhLaOtx_bI/AAAAAAAABYM/iBgc0mC74Q8/s1600/muffins-chocolate-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8S_xA8yEGnw/VBhLaOtx_bI/AAAAAAAABYM/iBgc0mC74Q8/s1600/muffins-chocolate-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Podéis variar un poco la receta</b> cambiando el sabor del yogur: natural, de limón, de fresa, con trozos... También espolvoreando con azúcar o con nueces picaditas... Pueden salir propuestas muy interesantes. ¡Ñam!</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-64857574796557291502014-09-17T11:30:00.000+02:002014-09-17T11:30:02.795+02:00ensalada mediterránea de tortelliniEl tiempo en Salamanca está empezando a ser más otoñal, algo que agradezco enormemente. Aún no ha bajado tanto como para empezar con platos de cuchara, y menos con el calor permanente que con el embarazo tengo siempre encima. Así que <b>de momento no abandono mis ensaladas</b>, ¡que me dan la vida!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lMwHwRLsKC8/VBgvCJnLuEI/AAAAAAAABXs/oWwdXrHOT1U/s1600/ensalada-tortellini-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lMwHwRLsKC8/VBgvCJnLuEI/AAAAAAAABXs/oWwdXrHOT1U/s1600/ensalada-tortellini-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta de hoy es <b>muy sencillita</b> y <b>está riquísima</b>. Es una forma diferente de hacer una ensalada de pasta, que algunos estaréis hasta el moño de hacerlas siempre igual, jeje.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Ensalada mediterránea de tortellini</span></span><br />
2 raciones. Primer plato.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">250 grs de <b>tortellini de queso</b></span>.</li>
<li><span class="span-pasos">100 grs de <b>mix de lechugas</b> (escarola, radicchio, etc...).</span></li>
<li><span class="span-pasos">50 grs de <b>maíz dulce</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">8 <b>pimientos del piquillo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/4 cucharadita de <b>albahaca seca</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Aliño: <b>aceite de oliva</b>, <b>vinagre </b>y <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Cocemos los <b>tortellini </b>según las indicaciones del paquete, los colamos y los reservamos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Disponemos el resto de <b>ingredientes</b> en un bol y añadimos los <b>tortellini</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Aliñamos la ensalada con <b>aceite</b>, <b>vinagre </b>y <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m6-sGgz2ZVY/VBgvCe35J2I/AAAAAAAABX0/j-74kL6EcMU/s1600/ensalada-tortellini-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-m6-sGgz2ZVY/VBgvCe35J2I/AAAAAAAABX0/j-74kL6EcMU/s1600/ensalada-tortellini-2.jpg" height="464" width="640" /></a>
</div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U9loWz4YyJc/VBgvCQ_cELI/AAAAAAAABXw/Wk24AgvDNs4/s1600/ensalada-tortellini-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U9loWz4YyJc/VBgvCQ_cELI/AAAAAAAABXw/Wk24AgvDNs4/s1600/ensalada-tortellini-3.jpg" height="454" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
¿Qué os parece? ¿os pongo un poquito o esperáis a hacerla vosotros en vuestras casas? ;)</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-55119067415628823682014-09-15T11:30:00.000+02:002014-09-15T11:30:02.812+02:00La cocina de Toño, SalamancaEl pasado viernes fue mi santo y el de todas las Marías que lo celebran el 12 de septiembre (es el nombre más conflictivo de todo el calendario onomástico). Para celebrarlo, el riojano y yo nos dimos un homenaje en <b><a href="http://www.xn--lacocinadetoo-tkb.es/index.htm" target="_blank">La cocina de Toño</a></b>, un restaurante en Salamanca que está muy pero que muy bien.<br />
<br />
Habíamos estado antes en un par de ocasiones, pero sólo de tapeo. Nos gustaron muchísimo por lo sabrosos y originales, así que volvimos para que nos dieran de comer como Dios manda, jeje.<br />
<br />
Cuando vamos a sitios un poco especiales, <b>nos gusta pedir varias cosillas para probar entre los dos</b>. Así comentamos la jugada y anotamos ideas para hacer en casa, jejeje. Esto es lo que pedimos esta vez...<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-11LSog4YNB0/VBMw-IeMbRI/AAAAAAAABvE/m-nW5PIcvLo/s1600/2014-09-12%2B16.07.09.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-11LSog4YNB0/VBMw-IeMbRI/AAAAAAAABvE/m-nW5PIcvLo/s1600/2014-09-12%2B16.07.09.jpg" height="360" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tentáculo de pulpo.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
Primero tomamos un <b>tronco de pulpo</b> que iba sobre una salsa riquísima (con algo de cebolla), todo espolvoreado con pimentón de la Vera. ¡Estaba realmente rico!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-osPP9l_8vYc/VBMw-HXdC6I/AAAAAAAABvA/m4RSqrtvCPE/s1600/2014-09-12%2B16.16.49.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-osPP9l_8vYc/VBMw-HXdC6I/AAAAAAAABvA/m4RSqrtvCPE/s1600/2014-09-12%2B16.16.49.jpg" height="358" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rape a la sidra.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Después nos trajeron un <b>rape a la sidra</b> que estaba de muerte. Venía con setas, champiñones y almejas, y además de la salsa de sidra tenía un aceite de albahaca y una salsa roja que no consigo identificar. ¡Riquísimo y muy sabroso también!<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uEHXyO-HbMY/VBMw-CAZCqI/AAAAAAAABvI/CD_QK28fCBY/s1600/2014-09-12%2B16.25.20.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uEHXyO-HbMY/VBMw-CAZCqI/AAAAAAAABvI/CD_QK28fCBY/s1600/2014-09-12%2B16.25.20.jpg" height="360" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Presa ibérica y cigala.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Este plato me sorprendió mucho. Están un poco escondidos, pero se trata de <b>presa ibérica, tres cigalas</b> (ya peladas), <b>rúcula y un canelón de queso</b>. La carne y las cigalas estaban súper ricas y jugosas, pero el canelón no me gustó.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Uxdj4kBvH8o/VBMw_RgIrsI/AAAAAAAABvY/x3usVc0BT4U/s1600/2014-09-12%2B16.34.38.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Uxdj4kBvH8o/VBMw_RgIrsI/AAAAAAAABvY/x3usVc0BT4U/s1600/2014-09-12%2B16.34.38.jpg" height="360" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carrillera y queso de cabra.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Por último, una <b>carrillera con queso de cabra a la plancha</b>. Estaba bastante rico, aunque no fue de mis favoritos. Estaba muy bien guisada (¡se deshacía con mirarla!) y venía acompañada de un puré de patatas muy cremoso y una salsa de mango riquísima.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BzNDajsGO30/VBMw__5r--I/AAAAAAAABvc/wgbuthx6bL4/s1600/2014-09-12%2B16.46.18.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BzNDajsGO30/VBMw__5r--I/AAAAAAAABvc/wgbuthx6bL4/s1600/2014-09-12%2B16.46.18.jpg" height="360" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Goloso de chocolate y helado.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Y como decía Julia Child, "una celebración sin pastel es sólo una reunión". ¡Así que traigan el postre! Pedimos un <b>goloso de chocolate con helado de yogur</b>. Muy rico, aunque un poco pequeño para el precio que tenía... Me gustó más el helado de yogur que lo acompañaba, estaba delicioso.<br />
<br />
¡Y nada más! La verdad es que salimos bastante bien comidos, jeje. Además de lo que véis en las fotos pedimos dos Coca-colas, agua y un café para el riojano. <b>Salió todo a 65'<span style="font-size: xx-small;">90 </span>€</b>, que no es barato pero tampoco está mal para una ocasión semiespecial, jeje. ¡Yo os lo recomiendo!Mary Galouhttp://www.blogger.com/profile/18251078930586385176noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-3118729109437032812014-09-12T11:00:00.000+02:002014-09-12T11:00:02.738+02:00salsa de calabaza para pastaEn casa tomamos pasta o arroz una vez a la semana, para no abusar demasiado. ¡Nos encanta! Y, sobre todo cuando hay pasta, me gusta probar salsas y opciones nuevas. Esta de hoy es una adaptación de una receta de <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/salsa-de-calabaza-y-tomate-para-pastas-mis-recetas-con-thermomix/" target="_blank">Pepe Kitchen</a> que encontré curioseando en Internet (<i>¡bendito seas, Mr. Pinterest!</i>).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cjx-9vYeNRw/VBBVJIIamVI/AAAAAAAABXI/Wp2hdU4cH2M/s1600/salsa-calabaza2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cjx-9vYeNRw/VBBVJIIamVI/AAAAAAAABXI/Wp2hdU4cH2M/s1600/salsa-calabaza2.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
<br />
Me la guardé en favoritos y aquí está, en menos de 2 días. Es que <b>tenía calabaza en casa</b> y no quería que se me pusiese mala... La había comprado para hacer un puré de verduras pero ya no me apetecía... a veces me pasa, jeje.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Salsa de calabaza para pasta</span></span><br />
4 raciones. Condimento.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">250 grs de <b>calabaza</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">400 grs de <b>tomate triturado</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">150 grs de <b>cebolla</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 diente de<b> ajo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">100 ml de <b>agua</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 cucharadita de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/4 cucharadita de <b>nuez moscada</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>pimienta negra</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorrito de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Picamos la <b>cebolla</b> y el <b>ajo</b> finamente y los pochamos en un fondo de <b>aceite </b>a fuego medio-alto. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos la <b>calabaza</b> en dados pequeños, el <b>tomate</b>, el <b>agua</b>, las <b>especias</b> y la <b>sal</b>. Removemos y bajamos la temperatura a fuego bajo (no al mínimo). Cocinamos durante 35 minutos con la olla / sartén tapada.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Trituramos todo hasta obtener una <b>salsa</b> homogénea y corregimos de sal o especias.</span></li>
<li><span class="span-pasos">La conservamos en un bote o la servimos sobre un poco de pasta. Opcionalmente, podemos espolvorear con un poco de <b>parmesano</b>.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CPn7nNPMAt4/VBBVJBG6_oI/AAAAAAAABXE/KGMCAcdL2-8/s1600/salsa-calabaza1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CPn7nNPMAt4/VBBVJBG6_oI/AAAAAAAABXE/KGMCAcdL2-8/s1600/salsa-calabaza1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-anbh_cnHaOY/VBBVJ4mx3JI/AAAAAAAABXU/akehB5X8K5w/s1600/salsa-calabaza4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-anbh_cnHaOY/VBBVJ4mx3JI/AAAAAAAABXU/akehB5X8K5w/s1600/salsa-calabaza4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Al riojano le pareció que sabía poco a tomate. Creo que esperaba algo parecido al tomate frito que hice hace poco (¡pronto en el blog!), pero aún así estaba buenísimo y <b>voló del plato</b>. Os aseguro que merece la pena. La he versionado muy poquito, tan solo he ajustado algunas cantidades y he añadido nuez moscada. Ya sabéis que me pirra...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oyvXu9cLw5A/VBBVJPd8e7I/AAAAAAAABXM/HrGQV1aJCpE/s1600/salsa-calabaza3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oyvXu9cLw5A/VBBVJPd8e7I/AAAAAAAABXM/HrGQV1aJCpE/s1600/salsa-calabaza3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-26006324648122650232014-09-10T11:30:00.000+02:002014-09-11T15:13:18.634+02:00bocaditos de coco¿Sabéis otra cosa con la que me encanta cocinar? <b>El coco</b>. Sí, y en todas sus formas: leche de coco, agua de coco, coco fresco, coco rallado, aroma de coco... sencillamente me encanta. Pero lo utilizo poco, no sé muy bien por qué. Espero haber hecho las paces con él gracias a esta receta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gDylrekNfQ4/VBAYFc42lkI/AAAAAAAABWo/lxpdMCYFbRs/s1600/bocaditos-coco-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gDylrekNfQ4/VBAYFc42lkI/AAAAAAAABWo/lxpdMCYFbRs/s1600/bocaditos-coco-4.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Es muy sencilla y <b>son sólo cuatro ingredientes</b>, como a mí me gusta (<i>jackpot!</i>). Creo que la repetiré cuando llegue la Navidad y me dedicaré a regalárselas a todo el mundo, jejeje. No lo consigo nunca, pero siempre he querido regalar galletas y dulces en Navidad.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Bocaditos de coco</span></span><br />
20 galletas (aprox). Desayunos / Meriendas.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">100 grs de <b>coco rallado</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">75 grs de <b>azúcar</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">25 grs de <b>mantequilla</b>, a temperatura ambiente.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>huevo</b> + 1 <b>yema</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Batimos el <b>huevo</b> y la <b>yema</b>. Añadimos el <b>azúcar</b> y la <b>mantequilla</b> y volvemos a batir hasta obtener una mezcla cremosa. Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente o quedarán grumitos. Si es así, podemos utilizar una batidora para lograr la consistencia necesaria.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos el <b>coco rallado</b> a la mezcla y volvemos a batir hasta que esté bien integrado.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Tapamos la mezcla con papel film y lo dejamos reposar en la nevera hasta que endurezca un poco, para que después sea más manejable (aproximadamente <b>2 horas</b>).</span></li>
<li><span class="span-pasos">Formamos bolitas con la mezcla y las disponemos en una bandeja de horno engrasada o sobre un papel de hornear.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Horneamos a <b>180ºC</b> durante <b>10 minutos</b> aproximadamente. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kAsPvXqlulE/VBAYEc3-VRI/AAAAAAAABWg/5IhB8nRhDz8/s1600/bocaditos-coco-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kAsPvXqlulE/VBAYEc3-VRI/AAAAAAAABWg/5IhB8nRhDz8/s1600/bocaditos-coco-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e0l-hg1IRVQ/VBAYET2ROoI/AAAAAAAABWc/Qz8pudQ96yk/s1600/bocaditos-coco-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e0l-hg1IRVQ/VBAYET2ROoI/AAAAAAAABWc/Qz8pudQ96yk/s1600/bocaditos-coco-2.jpg" height="402" width="640" /></a>
<br />
¡Espero que os haya gustado mucho la receta! Como véis, no tiene ninguna complicación. Está muy rica y no es demasiado dulzona porque <b>lleva menos azúcar que la mayoría de galletas</b>. Eso sí, si no os gusta el coco... ni lo intentéis, jejeje.<br />
<br />
Yo las he guardado en una caja de lata para conservarlas mejor. Tengo que dosificarme muy mucho el azúcar, así que más me vale que duren más de una semana... <b>¡deseadme suerte!</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0ZSfxNcr8vY/VBAYEvioN3I/AAAAAAAABWk/E9IjTBRPFUk/s1600/bocaditos-coco-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0ZSfxNcr8vY/VBAYEvioN3I/AAAAAAAABWk/E9IjTBRPFUk/s1600/bocaditos-coco-3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-10047119129249257712014-09-03T11:00:00.000+02:002014-09-03T17:53:55.150+02:00cosas de agosto<b>¡No puedo creer que agosto se haya acabado!</b> El año pasado pasó volando porque estábamos organizando nuestra boda, pero ahora que estamos organizando la llegada de Isabel... buff, va todo aún más rápido. ¡Así a lo tonto estoy ya de <b>34 semanas</b>!<br />
<br />
Hoy no traigo receta, sino apuntes para anclar agosto en mi mente y no olvidar que ya ha pasado por aquí. Que el otro día me descubrí pensando que era mayo... ¡en fin!<br />
<br />
<b>¡Hola Isabel!</b><br />
<br />
Vamos a tener una niña, se va a llamar Isabel, ¡y es preciosa! O no, porque tengo entendido que los padres de la criatura son incapaces de apreciar objetivamente la belleza de sus hijos... Pero en fin, a mi se me cae la baba... ¡y a su padre más!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kwynXw5NauI/VABHIGRA-wI/AAAAAAAABrg/AZ733rp4x9k/s1600/isabel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kwynXw5NauI/VABHIGRA-wI/AAAAAAAABrg/AZ733rp4x9k/s1600/isabel.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><br /></b>
<br />
Aquí tenéis unas capturas de la ecografía 3D que nos hicieron, por si os estáis planteando hacérosla. Yo al principio dudé, pero me metí en Instagram y busqué ejemplos... Sin duda merece la pena, ¡es súper emocionante!<br />
<a name='more'></a> <br />
<b>Nuestro dormitorio avanza</b><br />
<b><br /></b>
Cuando nos casamos y nos fuimos a vivir a Salamanca teníamos lo justo en casa, y aún no hemos terminado de montarla... Pero agosto ha sido un mes muy bueno y hemos avanzado mucho, sobre todo en lo que respecta al dormitorio. ¡Ya casi lo tenemos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vnNUaaJx7r0/VAPAdnsE7xI/AAAAAAAABsI/BVrvr-BkGNs/s1600/dormitorio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vnNUaaJx7r0/VAPAdnsE7xI/AAAAAAAABsI/BVrvr-BkGNs/s1600/dormitorio.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Las mesitas son de <a href="http://www.westwing.es/campaign/" target="_blank">Westwing</a> y el cabecero de <a href="http://kenayhome.com/" target="_blank">Kenay Home</a>. A mucha gente le da reparo comprar muebles a través de Internet, y con razón. La cosa puede salir bastante mal... Siempre que lo hagáis, aseguráos de que tienen un buen sistema de atención al cliente (estas dos marcas lo tienen).<br />
<br />
<b>Retomando los pinceles</b><br />
<b><br /></b>
Tengo muchos hobbies, pero el que me viene de familia es dibujar y pintar. Con la carrera, el trabajo y cosas varias, es uno de los que menos practico... Este mes he cogido los pinceles de nuevo y he pintado este loro. Tengo que hacerlo más a menudo, porque me gusta muchísimo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-maQv6lc1fnQ/VAPAdzE0mOI/AAAAAAAABsM/SI3nzAFF2pk/s1600/pintando-loros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-maQv6lc1fnQ/VAPAdzE0mOI/AAAAAAAABsM/SI3nzAFF2pk/s1600/pintando-loros.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>¡Agenda wonder!</b><br />
<b><br /></b>Y por último, este mes llegó la agenda de Mr. Wonderful. ¡La que se lió el día que salía a la venta! Colas desde las 8:00 am en la web, la página colapsada... una auténtica locura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qEk81MS4N2Q/VAc4veVbdTI/AAAAAAAABWE/DpIBd-9Mp-o/s1600/agenda.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qEk81MS4N2Q/VAc4veVbdTI/AAAAAAAABWE/DpIBd-9Mp-o/s1600/agenda.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EjHmr6zz2Nk/VAc4vUPh2fI/AAAAAAAABWI/niH1NpMXQuU/s1600/body.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EjHmr6zz2Nk/VAc4vUPh2fI/AAAAAAAABWI/niH1NpMXQuU/s1600/body.jpg" height="406" width="640" /></a></div>
<br />
Hubo mucha gente que lo intentó durante horas y no consiguió su agenda, pero yo tuve suerte y pude hacerme con la mía. Y también con un body que le he regalado al riojano, para que se le caiga un poco más la baba... jejeje. ¡Le ha chiflado!<br />
<br />
Y <b>este ha sido nuestro agosto</b>. No ha habido vacaciones en la playa, ni mojitos, ni paellas, ni atardeceres en el mar, ni salidas en barquito... pero no han estado del todo mal. ¿Qué tal el vuestro?María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-66076445732816738972014-08-29T11:00:00.000+02:002014-08-29T11:00:00.608+02:00ensalada templada de pollo y calabacín<b>Soy una enamorada del calabacín</b>. Tanto que ha llegado a ser molesto para algunas personas, podéis preguntarle a mi hermana... jeje. Y por eso se me ocurrió que podría estar guay hacerlo a la plancha y añadirlo a una receta. ¡Y qué éxito! Se ha convertido en el acto en una de mis nuevas ensaladas de cabecera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GZdlpWDPQUE/U_dV_cI_bVI/AAAAAAAABPY/4M0Ol3xhDoI/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GZdlpWDPQUE/U_dV_cI_bVI/AAAAAAAABPY/4M0Ol3xhDoI/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
También le he metido pollo a la plancha para potenciarla y que valga como plato único. Así comemos ligero y saludable pero "sin hacer tonterías", como se dice en mi casa. Y también me ahorro el trajín de hacer un primero y un segundo, que lo odio. Prefiero currarme un único plato, jajaja. ¿A vosotros os pasa?<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Ensalada templada de pollo y calabacín</span></span><br />
2 raciones. Primer plato / Plato ligero.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">200 grs de <b>mix de lechugas</b> (yo utilicé el de 4 estaciones).</span></li>
<li><span class="span-pasos">4 filetes de <b>pechuga de pollo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>calabacín</b> mediano.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 lata pequeña de <b>maíz dulce</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 cucharadita de <b>albahaca seca</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorro de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Hacemos los filetes de <b>pollo</b> a la plancha y los reservamos para que se enfríen un poco. Después los cortamos en cubos o tiras.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Lavamos el <b>calabacín </b>y lo cortamos en medias lunas. Lo hacemos también a la plancha y reservamos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Mezclamos en un bol la <b>lechuga</b>, el <b>maíz</b>, el <b>pollo</b> y el <b>calabacín</b>. Aliñamos con el <b>aceite</b>, la <b>albahaca</b> y la <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Podemos añadirle un poco de <b>vinagre</b> o <b>zumo de limón</b> para darle un toque ácido. </span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5SSb_cmXWA4/U_dV_tkR7EI/AAAAAAAABPc/bScHclNoAzk/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5SSb_cmXWA4/U_dV_tkR7EI/AAAAAAAABPc/bScHclNoAzk/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-2.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7NUNPyfYYyM/U_dV_fDEzfI/AAAAAAAABPo/R-gS3XayG98/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7NUNPyfYYyM/U_dV_fDEzfI/AAAAAAAABPo/R-gS3XayG98/s1600/ensalada-templada-pollo-calabacin-3.jpg" height="396" width="640" /></a><br />
<br />
Jooo, viendo las imágenes me ha apetecido otra ración... <b>¡lástima que no quedan ni las migas!</b> Espero que os guste la idea y que la disfrutéis, si os animáis a hacerla. Cualquier duda, me comentáis. ¡Un beso!</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-29354306631217330982014-08-27T11:30:00.000+02:002014-08-27T14:01:22.687+02:00pastel de carne y berenjena<div>
El pastel de carne es otro de los platos que más hacía mi madre durante el verano, aunque esta no es su receta. He querido darle un aire distinto incorporando una berenjena, entre otras cosas, ¡y ha quedado genial! <b>Un pastel de carne jugoso y de sabor espectacular</b> (aunque está mal que yo lo diga...).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C8XGdWm5P88/U_X-WAJvSDI/AAAAAAAABO8/vqdKm_FLZOI/s1600/pastel-carne-berenjena-5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C8XGdWm5P88/U_X-WAJvSDI/AAAAAAAABO8/vqdKm_FLZOI/s1600/pastel-carne-berenjena-5.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tnIhjy2Q3XQ/U_X-Vp0MDXI/AAAAAAAABO0/qS6cxt_1Af4/s1600/pastel-carne-berenjena-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tnIhjy2Q3XQ/U_X-Vp0MDXI/AAAAAAAABO0/qS6cxt_1Af4/s1600/pastel-carne-berenjena-4.jpg" height="402" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahí va la receta, ¡no tardéis en hacerlo! Y ya me contáis qué os ha parecido. No veáis lo bien que le queda el toque de <b>nuez moscada</b>... ñam.</div>
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Pastel de carne y berenjena</span></span><br />
3 - 4 raciones. Segundo plato / Plato ligero.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">500 grs de <b>carne picada</b> mixta (vacuno + cerdo).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>huevo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">130 grs de <b>tomate triturado</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>berenjena</b> mediana.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/4 <b>cebolla </b>(picada).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/4 cucharadita de <b>nuez moscada</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Sal </b>y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Mezclamos la <b>carne picada</b>, el <b>tomate triturado</b> y el <b>huevo</b> en un bol hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, podéis utilizar una batidora de vaso a velocidad baja-media.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Pelamos la <b>berenjena</b> y la cortamos en dos mitades. Hacemos unos cortes en cada mitad y las cocinamos en el microondas durante <b>4 minutos</b> a máxima potencia, ambas mitades boca arriba. Después la picamos o la trituramos con la batidora.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos a la mezcla de la carne la <b>berenjena</b> picada, la <b>cebolla</b>, la <b>nuez moscada</b> y <b>salpimentamos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Colocamos la mezcla en un recipiente de horno y lo horneamos durante <b>45 minutos</b>. Lo dejamos reposar un poco y lo colocamos en una fuente plana.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3B9q0eNozvA/U_X-UcIM9II/AAAAAAAABOo/eRF2b-JYusk/s1600/pastel-carne-berenjena-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3B9q0eNozvA/U_X-UcIM9II/AAAAAAAABOo/eRF2b-JYusk/s1600/pastel-carne-berenjena-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Como prueba de que es una delicia, os cuento que <b>nos lo hemos comido de una sola sentada</b>. ¡Estaba riquísimo! El riojano lo acompañó con un poco de <a href="http://mesa-para-cuatro.blogspot.com.es/2014/08/salsa-picante-de-tomate-asado.html" target="_blank">salsa picante de tomate asado</a>, que le iba bastante bien. Yo lo he tomado solo, tiene suficiente sabor como para soportarlo, jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qZi4K1cu2qQ/U_X-UlBUgrI/AAAAAAAABOs/-gb4RCqPu14/s1600/pastel-carne-berenjena-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qZi4K1cu2qQ/U_X-UlBUgrI/AAAAAAAABOs/-gb4RCqPu14/s1600/pastel-carne-berenjena-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aFUqsx0kxGo/U_X-UnQo4gI/AAAAAAAABOw/s2iVI90uCAc/s1600/pastel-carne-berenjena-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aFUqsx0kxGo/U_X-UnQo4gI/AAAAAAAABOw/s2iVI90uCAc/s1600/pastel-carne-berenjena-3.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
Creo que el preparado valdría también para hacer unas <b>albóndigas</b> o incluso unas <b>hamburguesas</b>. Tendré que investigarlo, ¡ya os contaré qué sale!</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-61840092248095957802014-08-25T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:48:21.389+02:00arroz de guisantes y alcachofas<b>El arroz es un verdadero tesoro comestible</b>. Da igual la estación, que siempre hay una receta genial para que podamos tomarlo durante todo el año. En otoño un risotto de boletus y trigueros, en verano una paella de mariscos... ¡siempre apetece! ¿O me pasa sólo a mi...?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-icTSAmO8Ds8/U_S4G8eLnZI/AAAAAAAABOU/t5IFIEzAm-Q/s1600/arroz-guisantes-alcachofas-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-icTSAmO8Ds8/U_S4G8eLnZI/AAAAAAAABOU/t5IFIEzAm-Q/s1600/arroz-guisantes-alcachofas-1.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy traigo mi versión de una receta de <b>Velocidad Cuchara </b>(receta original <a href="http://www.velocidadcuchara.com/arroz-con-guisantes-y-alcachofas/" target="_blank">aquí</a>). En realidad la he adaptado poco porque Rosa es una crack, pero es bastante común que me salte un poco una receta... mmm. Tendré que mirármelo, jeje.<br />
<br />
Ha quedado un arroz de lo más sabroso, de verdad. A mí y al riojano nos ha encantado, y eso que minutos antes de servirlo me ha confesado <b>que no le gustan las alcachofas</b>. No tenía ni idea, ¡estaba convencida de que le encantaban! De hecho sólo por eso las tenía en la despensa, porque a mí tampoco me encantan... Supongo que mi padre tenía razón con aquello de que no se conoce realmente a nadie cuando te casas con él, jajaja.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Arroz de guisantes y alcachofas</span></span><br />
2 - 3 raciones. Plato único.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">220 grs de <b>arroz redondo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">130 grs de <b>guisantes</b> congelados.</span></li>
<li><span class="span-pasos">165 grs de <b>alcachofas</b> de bote.</span></li>
<li><span class="span-pasos">650 ml de <b>caldo de verdura</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cebolla dulce</b> mediana.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>diente de ajo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">25 grs de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 cucharadita de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Colocamos en el vaso la <b>cebolla</b> en cuartos, el <b>ajo</b> y el <b>aceite</b>. Troceamos 5 segundos a Velocidad 5. Después programamos 4:30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 para sofreír, sin cubilete.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos los <b>guisantes</b> y programamos otros 4:30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 sin cubilete. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Agregamos el <b>caldo de verduras</b>, la <b>sal</b>, la <b>pimienta</b> y el <b>arroz</b>. Removemos todo bien y programamos 15 minutos a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Incorporamos las <b>alcachofas</b> y removemos para que se mezcle todo bien. Cocinamos 3 minutos más a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Servimos en una fuente poco honda y espolvoreamos con <b>perejil</b> fresco o seco (opcional).</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
Sea como sea, creo que <b>el arroz en verano es un auténtico lujo</b>. ¡Quién pudiera estar ahora en un chiringuito de playa tomándose una buena ración de paellita rica...! Yo desgraciadamente estoy pasando uno de los peores veranos de mi vida.<br />
<br />
No quiero echarle la culpa a mi pobre hija, pero la recta final del embarazo me está limitando bastante. Los dolores de espalda, de costillas, la dichosa glucosa y el no poder estar libremente al sol (ni tumbarme de espaldas) están siendo verdaderos puntos negativos... ¡El próximo lo calculo para marzo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B1VXgrzixDk/U_S4G1Hz_sI/AAAAAAAABOQ/hfWVDebZ8UY/s1600/arroz-guisantes-alcachofas-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-B1VXgrzixDk/U_S4G1Hz_sI/AAAAAAAABOQ/hfWVDebZ8UY/s1600/arroz-guisantes-alcachofas-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno, penurias aparte... espero que los demás lo estéis pasando bomba. Eso sí, no quiero ver fotos de personas felices ni de lugares paradisiacos, <b>¡que me muero de la envidia!</b></div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-52136958817144561622014-08-22T11:30:00.000+02:002014-08-27T14:00:22.230+02:00salsa picante de tomate asadoHe leído que <b>el picante es buenísimo para la salud</b>, así que, rauda y veloz, he utilizado pimienta cayena en esta riquísima salsa de tomates y hortalizas asadas al horno. ¡Os va a flipar! Muy sabrosa e ideal para dippear, para pasta o arroz blanco, para tostas... y se me ocurre que para llevar a una barbacoa tardía de verano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-avQHfL2ERiQ/U_O8a7slfUI/AAAAAAAABNs/w33xGaoyQlI/s1600/salsa-tomate-asado-picante-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-avQHfL2ERiQ/U_O8a7slfUI/AAAAAAAABNs/w33xGaoyQlI/s1600/salsa-tomate-asado-picante-3.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FJCeD3chNao/U_O8bze3KHI/AAAAAAAABNw/ZZVzfkzBiw8/s1600/salsa-tomate-asado-picante-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FJCeD3chNao/U_O8bze3KHI/AAAAAAAABNw/ZZVzfkzBiw8/s1600/salsa-tomate-asado-picante-4.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<br />
He sacado la receta de la web de <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2014/07/three-ingredient-summertime-salsa/" target="_blank">Smitten Kitchen</a>, uno de mis blogs yankees favoritos. ¡Qué fotazas hace! Me encanta su cocina (la <i>comestible</i> y la <i>merodeable</i>), y cuando vi esta receta me inspiré en el acto. Es muy sencilla y muy versionable. Yo le he añadido la cayena, además de cambiar el jalapeño por un cuarto de pimiento verde normal.<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Salsa picante de tomate asado</span></span><br />
1 bote mediano. Condimento.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">450 grs de <b>tomates pera</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">40 grs de <b>pimiento verde</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>diente de ajo</b> grande.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/8 de <b>cebolla dulce</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>pimienta cayena</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 cucharada de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Sal</b> y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Ponemos en marcha el grill del horno a <b>250ºC</b> y preparamos una bandeja de horno con papel albal, sobre la que colocaremos las hortalizas.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Limpiamos las hortalizas y las preparamos así sobre la bandeja: el <b>tomate</b> en mitades; el <b>ajo</b> partido en dos; la <b>cebolla</b> en rodajas; el <b>pimiento</b> en tiras gordas. Espolvoreamos con sal, pimienta y la cayena machada. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Horneamos durante <b>10 minutos</b> o hasta que el pimiento y el ajo se hayan tostado a nuestro gusto. Yo los he sacado cuando han adquirido un tostado ligero. Retiramos de la bandeja todas las hortalizas menos el <b>tomate</b>, que horneamos <b>5 - 10 minutos</b> más.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Retiramos los <b>tomates </b>del horno y colocamos todo en una batidora de vaso, junto con el <b>aceite de oliva</b>. Trituramos a media potencia hasta conseguir la textura deseada.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Traspasamos a un recipiente y corregimos de <b>sal</b> y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O3GX6gqAQgc/U_O8a_gJ_QI/AAAAAAAABNo/MTAswp0sd9A/s1600/salsa-tomate-asado-picante-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O3GX6gqAQgc/U_O8a_gJ_QI/AAAAAAAABNo/MTAswp0sd9A/s1600/salsa-tomate-asado-picante-1.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dy4RrpKOALU/U_O8bDTiH2I/AAAAAAAABOA/T--EONduufA/s1600/salsa-tomate-asado-picante-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dy4RrpKOALU/U_O8bDTiH2I/AAAAAAAABOA/T--EONduufA/s1600/salsa-tomate-asado-picante-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>No es demasiado picante</b>, así que no os preocupéis. Se trata de un picante bastante agradable que se va notando poco a poco en la boca. No cansa ni abrasa, ¡palabra de exploradora! Pero si no toleráis el picante en absoluto, omitid la cayena en la receta.<br />
<br />
Ah, <b>¡ojito con la temperatura de vuestro horno!</b> Ya sabéis que es normal que varíe bastante de uno a otro, así que vigilad el proceso no vaya a ser que se os quemen los tomates... ¡que son baratos pero no hay que derrochar ni medio!</div>
</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-43924674831455016802014-08-20T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:50:13.033+02:00auténticos espaguetis carbonaraLa receta de hoy ha sido una petición del riojano. Ha descubierto que la <b>salsa carbonara italiana auténtica</b> no lleva nata ni champiñones, dos cosas que ya no puede tomar, y me ha pedido que se los prepare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J--qhcd7Zis/U_IKiFfGvPI/AAAAAAAABNQ/ISijjgbPYQY/s1600/espaguetis-carbonara-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-J--qhcd7Zis/U_IKiFfGvPI/AAAAAAAABNQ/ISijjgbPYQY/s1600/espaguetis-carbonara-2.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Yo no soy muy de espaguetis, y por eso nunca había investigado la receta original. Sabía que en España vivimos engañados, pero pensaba que la receta auténtica era más aparatosa. No es así, y además <b>es un plato bastante más saludable</b>. ¡Aquí la tenéis!<br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Auténticos espaguetis carbonara</span></span><br />
2 raciones. Segundo plato / Plato único.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">200 grs de <b>espaguetis</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">75 grs de <b>panceta ahumada</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 <b>yemas + </b>1<b> huevo</b> entero.</span></li>
<li><span class="span-pasos">40 grs de <b>parmesano</b> en polvo (o <b>queso pecorino</b>).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 diente de <b>ajo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Sal</b> y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Hervimos <b>agua</b> en una olla grande para cocer la <b>pasta</b>, según las indicaciones del paquete.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Picamos el diente de <b>ajo</b> y lo doramos en una sartén con una pizca de <b>aceite</b>. Cuando esté listo, retiramos el <b>ajo</b> y añadimos la <b>panceta</b> cortada en tiras hasta que se dore. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Batimos los <b>huevos</b> e incorporamos el <b>parmesano</b> en polvo, la <b>sal </b>y la <b>pimienta</b>. Añadimos también la <b>panceta</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Escurrimos la <b>pasta</b> y vertemos la salsa preparada en el paso 3. Debemos procurar que sea prácticamente de inmediato, ya que será el calor de la pasta lo que hará que el huevo se cocine sin llegar a cuajar.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Servimos con un poco más de <b>parmesano</b> y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
¿Qué os parece? ¿os la imaginabais así de sencilla? He adaptado la receta de <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html" target="_blank">este sitio italiano</a> y he quedado muy satisfecha. ¡Tenéis que probarla!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_XN7qItfNKQ/U_IKiYmZOXI/AAAAAAAABNM/lbVVQ5Kb8fw/s1600/espaguetis-carbonara-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_XN7qItfNKQ/U_IKiYmZOXI/AAAAAAAABNM/lbVVQ5Kb8fw/s1600/espaguetis-carbonara-3.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xWh8WIi6Pdw/U_IKiCL3X-I/AAAAAAAABNI/moK2MD9Vk84/s1600/espaguetis-carbonara-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xWh8WIi6Pdw/U_IKiCL3X-I/AAAAAAAABNI/moK2MD9Vk84/s1600/espaguetis-carbonara-1.jpg" height="456" width="640" /></a><br />
<br />
No es 100% apta para la dieta del riojano porque también lleva parmesano y pasta, pero hemos sustituido los espaguetis por unos de arroz de <b>Gallo </b>que están muuuy buenos. Lo del parmesano lo hemos obviado, jeje.</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-4906039948797660012014-08-18T12:20:00.001+02:002014-08-27T13:50:43.581+02:00ensalada de garbanzosHoy traigo otra receta 100% veraniega, ¡a pesar de haber utilizado garbanzos! La he visto en mi casa verano tras verano y siempre ha sido un éxito. Sacia sin saturar, algo imprescindible para esta época de calor. <b>Es súper cómoda</b>, <b>fresquita </b>y <b>fácil de hacer</b>. La terminas en 10 minutos (5 minutos si contáis con algún pinche...).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wUBOlorLeSg/U_HSMD7plXI/AAAAAAAABa0/f8V_sdIkImI/s1600/ensalada-garbanzos-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wUBOlorLeSg/U_HSMD7plXI/AAAAAAAABa0/f8V_sdIkImI/s1600/ensalada-garbanzos-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno, que andamos todos con el seso bastante derretido del calor. Yo a estas alturas no soy persona, ¡en serio! El próximo embarazo lo voy a calcular para evitar el verano, que es una época muy mala para tener nada en la barriga, jajaja. Bueno, no me enrollo más... <b>¡a la receta!</b><br />
<a name='more'></a><div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Ensalada de garbanzos</span></span><br />
2 raciones. Primer plato / Plato ligero.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">400 grs de <b>garbanzos de bote</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cogollo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>pimiento rojo</b> pequeño.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>pimiento amarillo </b>pequeño.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cebolleta</b> pequeña.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>tomate verde </b>pequeño.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Para el aliño: <b>aceite</b>, <b>vinagre </b>(o <b>jugo de limón</b>), <b>orégano</b> y <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">En primer lugar lavamos los <b>garbanzos</b> para que queden limpios del líquido en el que van conservados. Los escurrimos bien y los dejamos en una fuente para ensalada.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Lavamos el <b>cogollo</b> y lo picamos en juliana. Cortamos los <b>pimientos</b>, el <b>tomate</b> y la <b>cebolleta</b> en pequeños cubos. Los añadimos todo a la fuente. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Aliñamos al gusto con <b>aceite</b>, <b>vinagre</b>, <b>orégano</b> y <b>sal</b>. Como el riojano no puede tomar vinagre, yo lo he sustituido con un poco de jugo de limón.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y1quytup4YQ/U_HSMTaeIhI/AAAAAAAABaw/0gO_JMcD35M/s1600/ensalada-garbanzos-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y1quytup4YQ/U_HSMTaeIhI/AAAAAAAABaw/0gO_JMcD35M/s1600/ensalada-garbanzos-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Podemos hacerle muchas variaciones, empezando por <b>sustituir los garbanzos por alubia blanca</b>. Conseguiréis una ensalada más ligerita, que lo mismo os gusta más. También <b>podéis añadirle otros ingredientes</b>, como langostinos, trozos de pollo, maíz dulce, aguacate... lo que más os apetezca, ¡que es verano y podemos hacer lo que queramos!<br />
<b><i><br /></i></b>
<b><span style="color: #f1c232; font-size: large;">Summer power!</span></b></div>
Mary Galouhttp://www.blogger.com/profile/18251078930586385176noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-59453779235715994232014-08-15T17:31:00.000+02:002014-08-27T13:50:59.061+02:00minipizzas mexicanasHace un par de meses el riojano tuvo que hacerse unos análisis y resulta que <b>tiene un montón de intolerancias alimenticias</b>. Al principio no recibí muy bien los resultados, porque no paraba de pensar en lo que tendría que eliminar de mi despensa / nevera.... Hablamos de la <b>harina de trigo</b>, el <b>queso</b> (y cualquier forma de lácteo), el <b>vinagre</b>, el <b>azúcar</b>, la <b>levadura</b>... y alguna otra cosa más. ¡La muerte a pellizcos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XuGo48U4eXs/U-4nC4yRjdI/AAAAAAAABXQ/HZ4fPjz17oA/s1600/minipizzas-mexicanas-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XuGo48U4eXs/U-4nC4yRjdI/AAAAAAAABXQ/HZ4fPjz17oA/s1600/minipizzas-mexicanas-3.jpg" height="438" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Pero el amor ha vencido y he decidido no abandonarle. La salud es lo primero, ¿no? Además es buen <i>enfermo</i> y lleva bastante bien que yo tenga un <b>cajoncito secreto en la nevera</b> donde guardo uno o dos tipos de quesos para mis momentos de debilidad... jejeje.<br />
<a name='more'></a><br />
La receta de hoy fue una improvisación. Al riojano le encantan las pizzas, pero llevan varias cosas que ya no puede tomar. Así que le compré unas <b>tortillas de maíz</b> (porque las de trigo no las puede tomar) y las utilicé de base para hacer unas minipizzas estilo mexicano de lo más resultonas. Os dejo la receta, que es súper sencilla.<br />
<div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Minipizzas mexicanas</span></span><br />
8 minipizzas. Plato único.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">8 <b>tortillas de maíz</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">16 cucharadas de <b>salsa de tomate</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Toppings a elección</b>: verdura, atún, pollo, queso...</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Precalentamos el horno a <b>200ºC</b>, con calor arriba y abajo, y preparamos una bandeja de horno.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Humedecemos cada <b>tortilla</b> según las instrucciones del envase. Las colocamos en la bandeja y les ponemos la <b>salsa de tomate </b>y después los <b>toppings</b> que hayamos escogido. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Horneamos de dos en dos durante <b>5 minutos</b> más o menos, o hasta que el borde de la tortilla esté crujiente. </span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
Es una opción muy buena para las comidas o cenas de verano, <b>¡parece que estás en un menú degustación!</b> Y podéis variar hasta el infinito. Si estáis faltos de inspiración, metéos en alguna web de pizzas a domicilio y robadles las ideas, seguro que no se dan ni cuenta... jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DvzwAkNosZQ/U-4nC14zGeI/AAAAAAAABXU/B--NhL3fElU/s1600/minipizzas-mexicanas-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DvzwAkNosZQ/U-4nC14zGeI/AAAAAAAABXU/B--NhL3fElU/s1600/minipizzas-mexicanas-2.jpg" height="438" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jgwyZVO48Yc/U-4nC9chbWI/AAAAAAAABXg/ZJ-7Aod_qgw/s1600/minipizzas-mexicanas-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jgwyZVO48Yc/U-4nC9chbWI/AAAAAAAABXg/ZJ-7Aod_qgw/s1600/minipizzas-mexicanas-1.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Notaréis que los bordes de las tortillas <b>recuerdan en sabor a los nachos</b>, ¡es muy curioso! Si no os convence, podéis utilizar fajitas (las tortillas de trigo) en lugar de las de maíz. Están incluso más buenas, la verdad... pero no se lo digáis al riojano, que él no lo sabe.<br />
<br />
Espero que os guste y que las hagáis, aunque vosotros sí toleréis el trigo, la levadura o el queso. ¡Un besote!</div>
Mary Galouhttp://www.blogger.com/profile/18251078930586385176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-82840411626078316732014-07-21T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:51:38.532+02:00gambones al horno <b>Sí señor, al horno</b>. Esta vez pasamos de la humareda de hacerlos a la plancha, que bien ricos que salen, y nos vamos a algo más sencillo: gambones al horno con una salsita de perejil, ajo y lima. ¡Una delicia veraniega!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9DuNfSEu1d8/U8w8HlQ1mUI/AAAAAAAABWQ/FD1K9WCwbZo/s1600/gambones-al-horno-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9DuNfSEu1d8/U8w8HlQ1mUI/AAAAAAAABWQ/FD1K9WCwbZo/s1600/gambones-al-horno-1.jpg" height="410" width="640" /></a></div>
<br />
¿A que tienen un colorcito súper apetecible? Pues no os podéis imaginar el <b>olor que desprenden</b> y la <b>salsita taaaan sabrosa</b> que se forma en el horno. No olvidéis tener a mano un par de rebanadas de buen pan. ¡Hay que rebañar bien la bandeja!<br />
<a name='more'></a><br />
<div>
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Gambones al horno</span></span><br />
2 raciones. Primer plato.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">500 grs de <b>gambones </b>crudos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 puñado de <b>perejil fresco</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">4 dientes de <b>ajo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorro de <b>aceite de oliva </b>(aprox 60 ml).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 <b>lima </b>(el jugo).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Precalentamos el horno a <b>200ºC</b>, con calor arriba y abajo.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Limpiamos los <b>gambones</b> y los colocamos en una bandeja de horno.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Trituramos con una batidora de vaso el <b>perejil</b>, el <b>ajo</b>, el <b>aceite</b> y el <b>jugo de lima</b>. </span></li>
<li><span class="span-pasos">Vertemos la salsa resultante sobre los gambones, espolvoreamos con sal y horneamos durante <b>15 minutos</b> aproximadamente. Un poco menos si nos gustan más crudos.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J92KGpVMTy8/U8w8JHAnwNI/AAAAAAAABWY/H3DVzFS-uYE/s1600/gambones-al-horno-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J92KGpVMTy8/U8w8JHAnwNI/AAAAAAAABWY/H3DVzFS-uYE/s1600/gambones-al-horno-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
¡Y listo! Una de esas <b>recetas súper rápidas</b> y aptas para todos los públicos, que en verano vienen fenomenal. Seguiré maquinando, a ver qué os puedo ofrecer la próxima vez. Ciao!</div>
Mary Galouhttp://www.blogger.com/profile/18251078930586385176noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-90669068492117952042014-06-26T13:00:00.000+02:002014-08-27T13:53:42.291+02:00bizcocho de plátano y doble chocolateEs cierto que en verano apetece comer más ligerito, pero... los dulces son para el verano, para el invierno y para todo el año. <b>¡A nadie le amarga un dulce!</b> ¿Qué os parece este deliciosísimo bizcocho de plátano y chocolate por partida doble?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-96B5K2jUSb4/U6c1NS0lCNI/AAAAAAAABLY/YrVgLPynk9U/s1600/banana-bread-chocolate-00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-96B5K2jUSb4/U6c1NS0lCNI/AAAAAAAABLY/YrVgLPynk9U/s1600/banana-bread-chocolate-00.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Llevé uno hace poco a la oficina y fue un exitazo. Vamos, tan rico debía de estar que el equipo de Consultoría lo raptó y <b>se lo metió en la sala de reuniones para poder soportar una reunión especialmente chunga</b>. ¡Ahora me río, pero no tiene ni pizca de gracia! Menos mal que no se lo acabaron y pudo probarlo todo el mundo, jajaja.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Bizcocho de plátano y doble chocolate</span></span><br />
1 molde tipo <i>plumcake</i>. Desayuno / Merienda.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">3 <b>plátanos</b> muy maduros.</span></li>
<li><span class="span-pasos">115 grs de <b>mantequilla</b> (derretida).</span></li>
<li><span class="span-pasos">145 grs de <b>azúcar moreno</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">125 grs de <b>harina de repostería</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">150 grs de <b>pepitas de chocolate</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">60 grs de <b>cacao en polvo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>huevo </b>grande.</span></li>
<li><span class="span-pasos">2 cucharaditas de <b>extracto de vainilla</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>canela en polvo</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 cucharadita de <b>bicarbonato sódico</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>sal</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Precalentamos el horno a <b>175ºC</b> y preparamos un molde tipo plumcake de más o menos 22 cms x 12 cms.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Machacamos los <b>plátanos</b> maduros y añadimos la <b>mantequilla</b> derretida. Después añadimos uno a uno el <b>azúcar moreno</b>, el <b>huevo</b> y el <b>extracto de vainilla</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Mezclamos los ingredientes secos (<b>bicarbonato sódico</b>, <b>sal</b>, <b>canela</b>, <b>harina</b> y <b>cacao</b> en polvo) y los tamizamos sobre la mezcla anterior, removiendo tras cada incorporación.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Batimos la mezcla resultante hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos por último las <b>pepitas de chocolate</b>, reservando unas pocas para el final.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Vertemos la <b>masa</b> en el molde preparado y espolvoreamos con las <b>pepitas de chocolate</b> reservadas. Horneamos durante <b>60 minutos</b> aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio del centro del bizcocho.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Extraemos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar en el molde durante unos <b>15 minutos</b>. Después lo pasamos con cuidado a una rejilla para que termine de atemperar.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OPJxwEtQEaQ/U6wCg-56DfI/AAAAAAAABUs/5F3c_rKz6Go/s1600/banana-bread-chocolate-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OPJxwEtQEaQ/U6wCg-56DfI/AAAAAAAABUs/5F3c_rKz6Go/s1600/banana-bread-chocolate-01.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VepLpCV_ntE/U6wCg0ZJXmI/AAAAAAAABUo/rBsIHHKfhL0/s1600/banana-bread-chocolate-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VepLpCV_ntE/U6wCg0ZJXmI/AAAAAAAABUo/rBsIHHKfhL0/s1600/banana-bread-chocolate-02.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
¿Qué os parece? Os aseguro que es delicioso y que no tardará tanto tiempo en desaparecer... pero aguanta hasta cuatro días a temperatura ambiente, bien cubierto y resguardado. <b>Yo lo hice con Nesquick en lugar de con cacao en polvo </b>y salió muy rico. Creo que tendré que volver a hacerlo para comprobar cuál es la mejor alternativa... jejeje.<br />
<br />
Si la hacéis, me avisáis y me contáis qué tal os ha salido. ¡Un besote!María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-59479837801851303882014-06-23T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:56:08.535+02:00ensalada veraniega con manzana y queso azul¡Buenos días a todos! Os traigo una ensalada <b>fresquita</b>, <b>crujiente </b>y <b>llena de </b><b>matices</b>. Lo sé, suena muy a pedante de la burbuja gastronómica, pero es la pura realidad. ¡Espero que os guste tanto como a mí!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-US1aI8-JygQ/U6bx7r0ZIxI/AAAAAAAABKw/39R5U7wB9W4/s1600/ensalada-queso-azul-manzana-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-US1aI8-JygQ/U6bx7r0ZIxI/AAAAAAAABKw/39R5U7wB9W4/s1600/ensalada-queso-azul-manzana-02.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Es muy sencilla de hacer, como la gran mayoría de ensaladas, y una alternativa a las ensaladas básicas que ya a algunos nos aburren. ¡Es muy importante variar en la alimentación!<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Ensalada veraniega con manzana y queso azul</span></span><br />
2 raciones. Primer plato / Plato ligero.<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">400 grs de mix de <b>lechugas 4 estaciones</b> (lechuga iceberg, zanahoria, col morada...).</span></li>
<li><span class="span-pasos">150 grs de <b>ventresca de bonito</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">100 grs de <b>queso azul</b> (en dados).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>manzana Pink Lady</b> (en bastoncitos).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 pizca de <b>sal</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Aceite </b>y <b>vinagre de vino tinto</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Mezclamos todos los ingredientes (la <b>lechuga</b>, la <b>ventresca</b>, el <b>queso azul</b> y la <b>manzana</b>) en un bol y removemos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Aliñamos con el <b>aceite</b>, el <b>vinagre</b> y la <b>sal</b>. </span></li>
<li><span class="span-pasos">¡Servimos!</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2FCD6WJ4ksk/U6bx7uqfuNI/AAAAAAAABK0/bPg-Wyqw8Uk/s1600/ensalada-queso-azul-manzana-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2FCD6WJ4ksk/U6bx7uqfuNI/AAAAAAAABK0/bPg-Wyqw8Uk/s1600/ensalada-queso-azul-manzana-01.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Ya sabéis que, en cuanto a ensaladas, <b>las cantidades de los ingredientes son completamente orientativas</b>. Si os gusta mucho la ventresca de bonito, podéis añadirla a porrón. Y si no os gusta nada el queso azul, podéis incluso quitarlo por completo. Eso sí, la ensalada perderá parte de su gracia.<br />
<br />
Puede no gustaros, pero no aceptaré que me digáis que no es fácil. En definitiva, <b>perfecta para el veranito</b> que ya está con nosotros. ¡Bienvenido! Que disfrutes de tu estancia y que dure mucho mucho mucho tiempo, jeje.María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-18267907660551632792014-06-20T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:57:07.335+02:00fritada de boquerón y verdurasHe estado investigando y resulta que <b>el pescado azul es buenísimo</b> para todo el mundo, algo que sabréis todos... pero es especialmente bueno durante el embarazo. Por lo visto, mejor si es pequeño porque tiene menos toxinas y cosas raras del entorno, como la sardina o el boquerón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e7fYn9ApMOU/U58l_aRJ6jI/AAAAAAAABKI/SwnwXsYjfjk/s1600/fritada-boqueron-verduras-00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-e7fYn9ApMOU/U58l_aRJ6jI/AAAAAAAABKI/SwnwXsYjfjk/s1600/fritada-boqueron-verduras-00.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
Así que he ido a la compra y me he traído <b>estos maravillosos boquerones</b> para ser el colmo de las premamás redichas, jeje. ¿Qué os parece? En principio bien, pero aprended de mis errores... ¡y pedid que os los limpien! O compradlos ya envasados y limpitos. Os ahorraréis mucho trabajo.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Fritada de boquerón y verduras</span></span><br />
2 raciones. Segundo plato / Plato único.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">500 grs de <b>boquerones frescos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>tomate</b> pequeño (en dados).</span></li>
<li><span class="span-pasos">200 ml <b>tomate triturado</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 <b>pimiento rojo</b> (en tiras).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 <b>cebolla</b> (en tiras).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>diente de ajo</b> (picado).<b> </b></span></li>
<li><span class="span-pasos">200 grs de <b>calabacín</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">10 <b>aceitunas negras</b> (laminadas).</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Lavamos y destripamos los <b>boquerones</b> (¡compradlos ya preparadooos!). Los freímos unos segundos por cada lado en una sartén con aceite caliente. Colocarlos en un plato sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Rehogamos el <b>ajo</b> picadito y la <b>cebolla</b> en otra sartén con un poquito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté todo pochado añadimos el <b>pimiento</b> y rehogamos otros <b>5 minutos</b>. Por último, agregamos el <b>calabacín</b> y rehogamos <b>2 minutos</b> más.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Incorporamos el <b>tomate picado</b> y le damos un par de vueltas. Añadimos entonces el <b>tomate triturado</b>, bajamos la temperatura y tapamos la sartén. Dejamos que se haga a fuego medio durante unos <b>8-10 minutos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos los boquerones y las aceitunas a la sartén y dejamos que se haga otros <b>5 minutos</b> más.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lvdd6r-8fLk/U58mAFSvtbI/AAAAAAAABKg/3I-we_ro0Ww/s1600/fritada-boqueron-verduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lvdd6r-8fLk/U58mAFSvtbI/AAAAAAAABKg/3I-we_ro0Ww/s1600/fritada-boqueron-verduras.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MB3-2EpFwRM/U58l_Oibv_I/AAAAAAAABKM/-W9ZNpug0XM/s1600/fritada-boqueron-verduras-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MB3-2EpFwRM/U58l_Oibv_I/AAAAAAAABKM/-W9ZNpug0XM/s1600/fritada-boqueron-verduras-02.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
* <b><span style="color: orange;">Las espinas:</span></b> si queréis ahorraros las numerosas espinas del boquerón, basta con sustituirlo por unos lomitos de otro pescado azul. Atún, bonito, palometa... hay mucho entre lo que elegir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
* <b><span style="color: orange;">Enharinar los boquerones:</span></b> suelen enharinarse antes de freir, pero he querido ahorrarme el trajín y las calorías. Yo soy así... podéis decidir vosotros mismos ;)</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8eaMgJ9LIhI/U58l_fXS01I/AAAAAAAABKY/_OJZ_TKha7o/s1600/fritada-boqueron-verduras-03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8eaMgJ9LIhI/U58l_fXS01I/AAAAAAAABKY/_OJZ_TKha7o/s1600/fritada-boqueron-verduras-03.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
A mí me ha sorprendido muchísimo el plato. <b>Me apetecía hacer unos boquerones distintos</b>, porque el riojano me los ha cocinado muchas veces al estilo de su tierra (enharinados, fritos y servidos con ajada de pimiento). Riquísimos también, ¡pero a veces hay que innovar!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste y que os chupéis los dedos. La próxima vez <b>lo haré con unos buenos lomos de bonito</b>. ¡Ñaaaam!</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-29833091237426560222014-06-17T11:30:00.000+02:002014-08-27T13:58:21.832+02:00ensalada variada de tomates cherry<b>Ya empieza a apretar el calor</b>, ¡bendito verano! Pero que no se pase porque yo llevo agobiada ya desde principios de mayo y no tengo piscinas ni playas a mano. Porfi Lorenzo... ¡pórtate bien!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8HJbKbPiYYY/U58i22eLyrI/AAAAAAAABJw/60RDOaQUMQg/s1600/ensalada-tomates-cherry-00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8HJbKbPiYYY/U58i22eLyrI/AAAAAAAABJw/60RDOaQUMQg/s1600/ensalada-tomates-cherry-00.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Mientras no me toque la lotería y mi caserón en Galicia sea sólo fantasía, seguiré combatiendo el calor con agua, tés helados y platos refrescantes como el que traigo hoy. Además, está riquísimo y es súper colorido. Se me ocurrió el otro día en el supermercado, que tenían 4 tipos de tomates cherry al peso y se podían combinar entre sí... <b>parecía un niño en una tienda de chuches</b>, jajaja.<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="tabla-receta">
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b> </b><span style="color: #666666;">Ensalada variada de tomates cherry</span></span><br />
2 raciones. Primer plato / Plato ligero.<br />
<br />
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">500 grs de <b>tomates cherry </b>variados.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 lata pequeña de <b>aceitunas verdes rellenas de anchoa</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1/2 lata pequeña de <b>maíz dulce</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorrito de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorrito de <b>vinagre de vino tinto</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Sal </b>y <b>pimienta negra </b>recién molida.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Lavamos y troceamos los <b>tomates cherry</b> y los colocamos en un bol.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos el <b>maíz dulce </b>y las <b>aceitunas</b> laminadas.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Aliñamos y salpimentamos. ¡A disfrutar!</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SYWkSO0GBfk/U58i3Nzb_VI/AAAAAAAABJ8/puOcQr8jumc/s1600/ensalada-tomates-cherry-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SYWkSO0GBfk/U58i3Nzb_VI/AAAAAAAABJ8/puOcQr8jumc/s1600/ensalada-tomates-cherry-01.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Una receta muy facilona</b>, no podéis negarlo. Podéis hacerla como acompañamiento o añadirle un poco de ventresca de bonito (como en la última foto) y convertirla en vuestra cena. ¡Espero que os guste!María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-505145348283956302014-06-16T16:00:00.000+02:002014-06-16T22:24:47.359+02:00pochas con verdura y jamón<div>
¡Tachán tacháaan! <b>Hoy traigo un rediseño completo del blog</b>. ¿Os gusta? ¡A mi me encanta! Me lo ha hecho una chica genial de la que os hablaré muy pronto, porque es una crack.<br />
<br />
También traigo un plato de <b>pochas riojanas</b>, hechas a mi manera según lo que había en mi cocina. <i>¿Que qué son las pochas?</i> Son unas legumbres riquísimas que se consumen recién recolectadas cuando están maduras, mientras que otras alubias se cocinan rehidratadas (como es el caso de los <a href="http://www.mesaparacuatro.net/2014/01/caparrones-con-sus-sacramentos.html" target="_blank">caparrones</a>). En este caso he utilizado unas de lata porque no es temporada, pero si las podéis conseguir frescas... mejor que mejor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vCW2yrVn4as/U571gp0m35I/AAAAAAAABJI/j-HekvGaAPg/s1600/pochas-verduras-jamon-00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vCW2yrVn4as/U571gp0m35I/AAAAAAAABJI/j-HekvGaAPg/s1600/pochas-verduras-jamon-00.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
El sabor y la textura de las pochas es la bomba, tenéis que probarlas. <b>Son mucho más firmes</b> que las alubias de, por ejemplo, una fabada. No por ello mejores, pero no podéis pasar sin hacerlas alguna vez. Vamos, igual que la fabada, jeje. ¡Os van a encantar, os lo prometo!<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<div class="tabla-receta">
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes (2-3 raciones):</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">1 bote de <b>pochas</b> en conserva para dos.</span></li>
<li><span class="span-pasos">110 grs de <b>pimiento amarillo</b> (en dados).</span></li>
<li><span class="span-pasos">150 grs de <b>jamón serrano</b> (en tacos).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 <b>cebolleta</b> (en tiras).</span></li>
<li><span class="span-pasos">100 ml de <b>agua</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 chorrito de <b>aceite de oliva</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos"><b>Sal </b>y <b>pimienta</b>.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">Escurrimos las <b>pochas </b>y las calentamos unos minutos en una olla con un poco de agua (hasta cubrir ligeramente las pochas) a fuego medio.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Rehogamos la <b>cebolleta</b> en un fondo de aceite a fuego medio-alto. Añadimos el <b>pimiento</b> y, cuando se haya pochado un poco, añadimos también el <b>calabacín</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Sazonamos las verduras con <b>sal </b>y <b>pimienta</b>, agregamos el <b>agua </b>y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Cogemos un tercio de las <b>verduras </b>y su <b>líquido</b> y las trituramos en una batidora de vaso. Después lo volvemos a añadir a la sartén. Escurrimos las <b>pochas </b>ya calientes y las agregamos también a la sartén.</span></li>
<li><span class="span-pasos">Añadimos por último el picadillo de jamón serrano y servimos.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
* <span style="color: orange;"><b>Cremosidad</b>:</span> podemos reservar un poco del líquido en el que hemos calentado las pochas para añadirlo también a la sartén, así nos quedarán más cremosas.</div>
<br />
* <span style="color: orange;"><b>Versión vegetariana</b>:</span> si queréis hacerlas sin jamón, podéis eliminarlo de la lista de ingredientes y sustituir los 100 ml de agua por algún caldo de buen sabor. Lo ideal sería uno de jamón, pero eso tampoco es vegetariano...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ocjWMQ7SS24/U571g_2LsRI/AAAAAAAABJc/4_EKQlGaR5k/s1600/pochas-verduras-jamon-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ocjWMQ7SS24/U571g_2LsRI/AAAAAAAABJc/4_EKQlGaR5k/s1600/pochas-verduras-jamon-01.jpg" height="432" width="640" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VUzH_akkpFA/U571g6e4IPI/AAAAAAAABJk/cKKNJiPZaxg/s1600/pochas-verduras-jamon-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VUzH_akkpFA/U571g6e4IPI/AAAAAAAABJk/cKKNJiPZaxg/s1600/pochas-verduras-jamon-02.jpg" height="432" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e_KlvkES9UQ/U571h_HzEbI/AAAAAAAABJg/5kDcgZ5QOBo/s1600/pochas-verduras-jamon-03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e_KlvkES9UQ/U571h_HzEbI/AAAAAAAABJg/5kDcgZ5QOBo/s1600/pochas-verduras-jamon-03.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
¿No os parecen súper fáciles? Al riojano y a mí nos han encantado y volveremos a hacerlas pronto. <b>Además, admiten muchísimas variaciones</b>. Yo estoy deseando hacerlas con unas almejas, que seguro que están de lujo... ¡Ya me contaréis!María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-23989489049544730102014-05-31T11:30:00.000+02:002014-06-07T02:01:57.672+02:00Poncelet Cheese Bar, Madrid<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mi <i>hogar dulce hogar</i> está en Salamanca, pero me encantan las visitas a Madrid porque el riojano y yo aprovechamos para conocer restaurantes nuevos. A veces damos en el clavo y otras no tanto, pero esta vez hemos acertado con el <b><a href="http://www.ponceletcheesebar.es/" target="_blank">Poncelet Cheese Bar</a></b>, que estaba en nuestra lista desde hacía tiempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Primero pedimos una <b><span style="color: #3d85c6;">coca de zamburiñas, albahaca y mozzarella</span></b>. ¡Una delicia! De lo que más me gustó. <b>Lo que véis en la foto es la mitad del entrante</b>, ya que tuvieron el detalle de servirnos todo lo que pedimos en raciones individuales.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3CPPNTwHBgI/U3jiNxAxnZI/AAAAAAAABHk/l0D7rhhGDiA/s1600/poncelet-cheese-bar-coca-zamburinas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3CPPNTwHBgI/U3jiNxAxnZI/AAAAAAAABHk/l0D7rhhGDiA/s1600/poncelet-cheese-bar-coca-zamburinas.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lo siguiente fueron unos <b><span style="color: #3d85c6;">falsos gnocchis de queso zamorano con salsa de tomate trufada</span></b>. Para mí, demasiado sabor a queso. Ya sé que es un <i>cheese bar</i>, pero era un queso un poco fuerte y al final saturaba un poco. ¡Menos mal que lo pedimos entre dos!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OTAdrKbuvXY/U3jiMSSCKKI/AAAAAAAABHU/EoAXoXiPoIw/s1600/poncelet-cheese-bar-falsos-noquis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OTAdrKbuvXY/U3jiMSSCKKI/AAAAAAAABHU/EoAXoXiPoIw/s1600/poncelet-cheese-bar-falsos-noquis.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
Y por último, no podíamos irnos sin una tabla de quesos. Pedimos la <b><span style="color: #3d85c6;">tabla de quesos del día</span></b> porque, a pesar de que nos chifla, no somos muy entendidos en la materia. Se compone de <i>"una selección de 6 quesos que se encuentran en el momento óptimo para ser degustados"</i>, según nos dijo el camarero. Podéis verlos más abajo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hr9vFJr7ado/U3jiMr-uwxI/AAAAAAAABHY/-F2gI_E0myY/s1600/poncelet-cheese-bar-tabla-quesos-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hr9vFJr7ado/U3jiMr-uwxI/AAAAAAAABHY/-F2gI_E0myY/s1600/poncelet-cheese-bar-tabla-quesos-1.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2jFK885OZqE/U3jiNXoneFI/AAAAAAAABHo/QlQUGYSmdVM/s1600/poncelet-cheese-bar-tabla-quesos-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2jFK885OZqE/U3jiNXoneFI/AAAAAAAABHo/QlQUGYSmdVM/s1600/poncelet-cheese-bar-tabla-quesos-2.jpg" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
A mí el que más me gustó fue el de Asturias, <b>La Peral Azul</b>. ¡Qué sabor más bueno! Y eso que no soy mucho de quesos azules.</div>
<div>
</div>
<div>
<b>El precio no es de ganga</b>, pero tampoco me pareció excesivo. Nos salió todo, con cervezas, Coca-colas y café, por poco más de 60€. Yo os lo recomiendo, ¡y os aseguro que no salimos con hambre! Repetiremos seguro, que el riojano se quedó con las ganas de pedir una <i>fondue </i>o una <i>raclette</i>.</div>
<div>
</div>
<div>
<b>¿Os ha entrado antojo de queso?</b> Podéis consultar aquí la <a href="http://www.ponceletcheesebar.es/sites/default/files/cms_files/01_PLATOS_JUNIO2013.pdf" target="_blank"><b>carta de platos</b></a> y la <a href="http://www.ponceletcheesebar.es/sites/default/files/cms_files/02_QUESOS_ENERO2013.pdf" target="_blank"><b>carta de quesos</b></a>. ¡Seguro que encontráis algo que os haga salivar! Merece la pena echarle un ojo antes de ir, si lo que queréis es degustar quesos. Así podréis decidir con calma cuáles escoger, porque hay tanta variedad que si no os haréis un lío.</div>
María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-18906671823304708332014-05-29T11:30:00.000+02:002014-06-07T06:44:58.020+02:00bizcochitos de leche condensada<div>
<b>¡Vuelvo a la carga con unos bizcochitos!</b> Monísimos y súper esponjosos y de un sabor dulce suave. Tenía una lata pequeña de leche condensada y he decidido darle salida de una vez o al final me iba a caducar.
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eg8YgTMJEAE/U4ZgT3u-xxI/AAAAAAAABIk/B6WSjmJo3iw/s1600/bizcochitos-leche-condensada-00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eg8YgTMJEAE/U4ZgT3u-xxI/AAAAAAAABIk/B6WSjmJo3iw/s1600/bizcochitos-leche-condensada-00.jpg" height="452" width="640" />
</a>
</div>
<br />
<div>
Además, he aprovechado para estrenar mi bandeja de mini bizcochitos, <b>¿a que es ideaaaal?</b> Me la compré en un chino por <b>4,00€</b> y la verdad es que ha dado muy buen resultado. A lo mejor me dura cinco asaltos, pero de momento no parece que vaya a haber problema.
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="tabla-receta">
<div class="ingredientes">
<h1>
Ingredientes (18 - 20 bizcochitos):</h1>
<ul>
<li><span class="span-pasos">370 grs de <b>leche condensada</b> (lata pequeña).</span></li>
<li><span class="span-pasos">4 <b>huevos</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">120 grs de <b>harina</b>.</span></li>
<li><span class="span-pasos">50 grs de <b>mantequilla</b> (temperatura ambiente).</span></li>
<li><span class="span-pasos">1 sobre de <b>levadura química</b>.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="elaboracion">
<h1>
Elaboración:</h1>
<ul>
<li>
<span class="span-pasos">Precalentamos el horno a <b>180º C</b> y untamos los moldes con mantequilla o aceite de girasol.</span>
</li>
<li>
<span class="span-pasos">Ponemos la <b>leche condensada</b> en un bol y echamos a continuación los <b>huevos</b> uno a uno, a medida que los vamos batiendo y mezclando con la leche condensada.</span>
</li>
<li>
<span class="span-pasos">Añadimos la <b>mantequilla</b> y batimos de nuevo.</span>
</li>
<li>
<span class="span-pasos">Agregamos por último la <b>harina</b> y la <b>levadura</b> y removemos bien hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.</span>
</li>
<li>
<span class="span-pasos">Horneamos durante <b>8 - 10 minutos</b> aproximadamente. Esperamos a que se enfríen un poco para desmoldarlos y los colocamos en una bandeja para decorarlos con un poco de <b>chocolate, azúcar glacé</b> o una pizca de <b>canela en polvo</b>.</span>
</li>
</ul>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2ie99-Ke0ig/U4ZgTgXMiSI/AAAAAAAABIo/HJRfPIan90Y/s1600/bizcochitos-leche-condensada-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2ie99-Ke0ig/U4ZgTgXMiSI/AAAAAAAABIo/HJRfPIan90Y/s1600/bizcochitos-leche-condensada-01.jpg" height="434" width="640" />
</a>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SQQY-5GwweM/U4ZgT93lQwI/AAAAAAAABI8/DV_7IUrxTQQ/s1600/bizcochitos-leche-condensada-02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SQQY-5GwweM/U4ZgT93lQwI/AAAAAAAABI8/DV_7IUrxTQQ/s1600/bizcochitos-leche-condensada-02.jpg" height="436" width="640" />
</a>
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No pensé que me fuera a gustar tanto el resultado porque la leche condensada no es santo de mi devoción. No sé, quizá le cogí asquete de tanto abusar cuando era pequeña... jajaja. <b>¡Que levante la mano la que nunca haya robado leche condensada de la despensa de su madre! </b>Creo que seréis muy pocas... jeje.
</div>María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-13704346075261489852014-05-22T11:30:00.000+02:002014-06-07T02:42:59.038+02:00bastoncitos de zanahoria asada¿Cómo va la semana? La mía bien, porque el viernes me voy de viaje con amigas y el domingo estaré de vuelta en Salamanca por fin. En serio, <b>¡cómo echo de menos la tranquilidad de mi casita...!</b><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XWS80uFeGdA/U3vFzvpr-bI/AAAAAAAABIE/yaSEkLgXkns/s1600/bastoncitos-zanahoria-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XWS80uFeGdA/U3vFzvpr-bI/AAAAAAAABIE/yaSEkLgXkns/s1600/bastoncitos-zanahoria-1.jpg" height="462" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Me he propuesto no hacer compra y utilizar todo lo que hay en la nevera y la despensa. Así que ayer hice estos deliciosos bastoncitos con unas zanahorias que se estaban empezando a arrugar. ¿Sois amantes de las zanahorias crudas? Lo entiendo, yo también. Pero de zanahoriera a zanahorieros... ¡tenéis que probarlo!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i>Ingredientes (2 raciones):</i><br />
<br />
<ul><ul>
<li>500 grs de <b>zanahorias </b>(peladas).</li>
<li>1 pizca de <b>sal</b> y <b>pimienta negra</b>.</li>
<li>1 cucharada de <b>aceite de oliva</b>.</li>
</ul>
</ul>
<div>
</div>
<div>
<i>Elaboración:</i></div>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">1. </span></b>Precalentamos el horno a <b>205ºC</b> y cortamos las <b>zanahorias</b> en bastoncitos, como en la foto.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">2. </span></b>Colocamos los <b>bastoncitos </b>en un recipiente para horno y los condimentamos con el <b>aceite</b>, la <b>sal </b>y la <b>pimienta negra</b>. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">3. </span></b>Horneamos durante <b>30 minutos</b>, removiendo los <b>bastoncitos</b> de vez en cuando hasta que queden tostados por fuera y tiernos por dentro. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">4. </span></b>Los dejamos reposar unos minutos y los servimos. </blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y91o_ad9u_w/U3vFzktgLAI/AAAAAAAABIM/ZhyNO5y2VvM/s1600/bastoncitos-zanahoria-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-y91o_ad9u_w/U3vFzktgLAI/AAAAAAAABIM/ZhyNO5y2VvM/s1600/bastoncitos-zanahoria-2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UNrSxVEkVdE/U3vFz_OiZkI/AAAAAAAABII/1Hak_tFfyvQ/s1600/bastoncitos-zanahoria-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UNrSxVEkVdE/U3vFz_OiZkI/AAAAAAAABII/1Hak_tFfyvQ/s1600/bastoncitos-zanahoria-3.jpg" height="458" width="640" /></a><br />
<b><br /></b>
<b>Podemos acompañar estos bastoncitos de zanahoria con alguna salsa</b>, pero la verdad es que tienen sabor suficiente por sí solos. Son una buena opción como guarnición para alguna carne o pescado. Incluso para acompañar a unas lonchas de pavo o una tortillita en la cena. ¡Ñaaaam!María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5965220775860346686.post-52134323660006194852014-05-18T18:30:00.000+02:002014-06-12T02:12:26.695+02:00solomillo de cerdo con salsa de albaricoqueBueno, bueno, bueno. Hacía millones de años (sin exagerar un pelo) que no me tomaba <b>con calma la comida del domingo</b>. ¿No os encanta tener tiempo para hacer un platazo y dejar a todos con la boca abierta?<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JQ0-735B7NI/U3dp3ktPUvI/AAAAAAAABG8/Z2jyM0I6Q6g/s1600/solomillo-al-albaricoque.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JQ0-735B7NI/U3dp3ktPUvI/AAAAAAAABG8/Z2jyM0I6Q6g/s1600/solomillo-al-albaricoque.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Está claro que cada uno tiene sus <i>hobbies</i>, pero uno de los míos es la cocina y las náuseas me han impedido disfrutar de él al 100% durante un tiempo. Con este riquísimo solomillo <b>declaro que las náuseas ya son historia</b>, ¡ea!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i>Ingredientes (2 raciones):</i><br />
<ul><ul>
<li>1 <b>solomillo de cerdo</b> (400 grs aproximadamente).</li>
<li>140 grs de <b>mermelada de albaricoque</b>.</li>
<li>20 grs de <b>mantequilla</b>.</li>
<li>20 grs de <b>jerez seco</b>.</li>
<li>1/2 cucharadita de <b>tomillo seco</b>.</li>
<li>1/2 cucharadita de <b>ajo en polvo</b>.</li>
<li>1/4 cucharadita de <b>pimienta negra molida</b>.</li>
<li>1 pizca de <b>sal</b>.</li>
</ul>
</ul>
<br />
<br />
<i>Elaboración:</i><br />
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">1. </span></b>Precalentamos el horno a <b>175ºC</b>.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">2. </span></b>Mezclamos la <b>mantequilla</b> (a temperatura ambiente) con el <b>tomillo</b>, la <b>pimienta </b>y la <b>sal</b>. Frotamos el <b>solomillo</b> con la pomada resultante y lo metemos en el horno durante <b>30 minutos </b>en una bandeja con un poquito de <b>aceite</b> para que no se pegue. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">3. </span></b>Mezclamos en un bol la <b>mermelada de albaricoque</b>, el <b>jerez seco </b>y el <b>ajo en polvo</b>. </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">4. </span></b>Sacamos el <b>solomillo </b>(una vez terminados los 30 minutos de horneado), lo embadurnamos en la <b>salsa</b> del paso 3 y lo volvemos a hornear <b>15 minutos </b>más. Podemos abrir el horno un par de veces para repartir bien la salsa, que se irá escurriendo.</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<b style="background-color: white; color: orange; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">5. </span></b>Volvemos a sacar el <b>solomillo</b> y lo dejamos reposar <b>5 minutos</b> antes de cortarlo en medallones de unos 2 centímetros de ancho. Servir cubierto de la salsa de albaricoque, que se habrá cocinado en la bandeja.</blockquote>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TglZgbZ6RRQ/U3dp2GVAEOI/AAAAAAAABG0/LCyAB4y5jSg/s1600/solomillo-al-albaricoque-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TglZgbZ6RRQ/U3dp2GVAEOI/AAAAAAAABG0/LCyAB4y5jSg/s1600/solomillo-al-albaricoque-2.jpg" height="446" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZurUVoEzdOc/U3dp22gjCXI/AAAAAAAABHA/xpKwCIems34/s1600/solomillo-al-albaricoque-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZurUVoEzdOc/U3dp22gjCXI/AAAAAAAABHA/xpKwCIems34/s1600/solomillo-al-albaricoque-3.jpg" height="440" width="640" /></a></div>
¿Qué tal? ¿estáis salivando? Porque yo acabo de comérmelo y al escribir el paso-a-paso me han dado ganas de una segunda ración... jajaja. Lo he servido con unas <b>patatas y cebolla morada salteadas a lo pobre</b>, pero en dados en lugar de rodajas. ¡Riquísimo también!<br />
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Es una receta muy sencilla y apañada, y además sale bastante <b>bien de precio</b>. ¡Tomad nota!María { Mesa para cuatro }http://www.blogger.com/profile/04996505678567680023noreply@blogger.com8