patatas y champiñones aromáticos [microondas]

Hoy vuelvo con una receta fácil con la que solucionar rápidamente una cena de entre semana o el acompañamiento de un buen filete. Es fácil y rápida, y las especias con el aceite forman una salsita riquísima. Y por si todo esto fuera poco... ¡se hace en el microondas!

Yo lo preparé en mi estuche de vapor Lékué para acompañar a unos langostinos que compré ya cocidos... como véis, tenía el día bastante vago, jeje.


Ingredientes:

• 3 patatas guarnición.
• 200 grs de champiñones.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• 1/2 cucharadita de mejorana.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 pizca de sal.

Elaboración:

1. Limpiamos y laminamos las patatas y los champiñones. Colocamos las patatas y el aceite de oliva en el estuche de vapor y las cocinamos durante 3 minutos para ablandarlas un poco antes de añadir los champiñones. 

2. Colocamos la mejorana, el ajo en polvo y la sal en un mortero y lo machacamos todo para liberar las aromas. 

3. Añadimos los champiñones y las especias machacadas en el estuche de vapor. Mezclamos todo con cuidado para que quede bien repartido entre las patatas y champiñones y cocinamos durante otros 2 minutos. Si vemos que aún no está 100% cocinado, lo ponemos un poquito más de tiempo. 

 

¡Espero que os haya picado la curiosidad! Si os da pereza utilizar mejorana, podéis sustituirla por orégano, que tiene un sabor muy similar.