Esta de hoy es muy sencillita y está riquísima. Es una forma diferente de hacer una ensalada de pasta, que algunos estaréis hasta el moño de hacerlas siempre igual, jeje.
Ensalada mediterránea de tortellini
2 raciones. Primer plato.
2 raciones. Primer plato.
Ingredientes:
- 250 grs de tortellini de queso.
- 100 grs de mix de lechugas (escarola, radicchio, etc...).
- 50 grs de maíz dulce.
- 8 pimientos del piquillo.
- 1/4 cucharadita de albahaca seca.
- Aliño: aceite de oliva, vinagre y sal.
Elaboración:
- Cocemos los tortellini según las indicaciones del paquete, los colamos y los reservamos.
- Disponemos el resto de ingredientes en un bol y añadimos los tortellini.
- Aliñamos la ensalada con aceite, vinagre y sal.
¿Qué os parece? ¿os pongo un poquito o esperáis a hacerla vosotros en vuestras casas? ;)
Di que si, que las ensaladas tienen que ser variadas y esta tuya lo es, además de colorida y bien apetecible que te ha quedado. El toque de albahaca..uhmmmmmmmmmm, ahi me has dado reina, me encanta.
ResponderEliminarBesiness
Con ese aspecto y colorido en el plato...Imposible resistirse!!! Qué saludable y apetecible se ve, madre...
ResponderEliminarUna ensalada vistosa y rica con la que yo comería estupendamente.
ResponderEliminarBss
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