11 ago. 2011

trigo con calabaza y pavo

Receta rica y original, ¿a que no habéis utilizado a menudo el trigo como ingrediente? No es caro y lo puedes encontrar fácilmente, por ejemplo en la sección de arroces de El Corte Inglés.

Y vamos allá con la receta...

Ingredientes (4 personas, of course!):
    • 300 gramos de trigo tierno.
    • 150 gramos de carne de calabaza.
    • 150 gramos de jamón de pavo.
    • 1/2 cebolla.
    • Salsa de soja.
    • Sal y pimienta.

Paso a paso:
      Llevar a ebullición abundante agua para hervir el trigo tierno. Esperar 10 minutos para que se haga bien, apartarlo del fuego y colar. Colocarlo sobre una fuente y reservar (podemos taparlo con un trapo para que no pierda calor).
      Cortar en dados la calabaza y hacerla al vapor (también valdría hervirla). Cuando esté lista la reservamos.
      Cortar en dados la cebolla y el jamón de pavo. Pochar la cebolla en un fondo de aceite y agregar los dados de pavo cuando esté adquiriendo un color dorado / amarronado.
      Añadir la calabaza a la sartén y remover unos 5 minutos más a fuego medio. Después, agregar un chorro de salsa de soja (¡tanta como nos apetezca!) y salpimentar. Remover unos minutos más.
      Cuando esté listo el mejunje, lo apartamos del fuego y lo servimos sobre el trigo. ¡Y listo!

Es una receta muy vistosa (¿qué has dicho que es? ¿¿trigooo??), así que por lo general suele gustar incluso a los menos entusiastas de la comida sana. Espero que os haya gustado, ¡y que os aproveche!

FUENTE - invención propia.