Receta rica y original, ¿a que no habéis utilizado a menudo el trigo como ingrediente? No es caro y lo puedes encontrar fácilmente, por ejemplo en la sección de arroces de El Corte Inglés.
Y vamos allá con la receta...
Ingredientes (4 personas, of course!):
- 300 gramos de trigo tierno.
- 150 gramos de carne de calabaza.
- 150 gramos de jamón de pavo.
- 1/2 cebolla.
- Salsa de soja.
- Sal y pimienta.
Paso a paso:
- Llevar a ebullición abundante agua para hervir el trigo tierno. Esperar 10 minutos para que se haga bien, apartarlo del fuego y colar. Colocarlo sobre una fuente y reservar (podemos taparlo con un trapo para que no pierda calor).
- Cortar en dados la calabaza y hacerla al vapor (también valdría hervirla). Cuando esté lista la reservamos.
- Cortar en dados la cebolla y el jamón de pavo. Pochar la cebolla en un fondo de aceite y agregar los dados de pavo cuando esté adquiriendo un color dorado / amarronado.
- Añadir la calabaza a la sartén y remover unos 5 minutos más a fuego medio. Después, agregar un chorro de salsa de soja (¡tanta como nos apetezca!) y salpimentar. Remover unos minutos más.
- Cuando esté listo el mejunje, lo apartamos del fuego y lo servimos sobre el trigo. ¡Y listo!
Es una receta muy vistosa (¿qué has dicho que es? ¿¿trigooo??), así que por lo general suele gustar incluso a los menos entusiastas de la comida sana. Espero que os haya gustado, ¡y que os aproveche!
FUENTE - invención propia.
