arroz frito de verduras

Ya está, jamás volveré a pagar por un plato de delicioso arroz frito. Resulta que este clásico de los restaurantes asiáticos es de lo más sencillo que te puedes echar a la cara, aunque ya debería haberlo imaginado, jeje.

En serio, ha sido un gran descubrimiento. No es que sea un plato prohibitivo precisamente, pero llega un momento en la vida de una persona en la que tiene que madurar y dejar de llamar al chino... ¡es un hito en la vida como casarse o tener hijos! Y claro, este tipo de manjares de la juventud se echan de menos.

mermelada de mandarina al cava [Alfabeto Dulce]

¿Sabéis qué pasa si te empeñas en tomar más fruta y no eres consecuente? Pues que te sale la fruta por las orejas. Pero si tienes suerte y participas (aunque publiques con retraso) en el Reto alfabeto dulce, todo acaba encajando felizmente, jeje.

Es un reto muy divertido. Cada mes se sortea un participante y una letra. El particpante escogido tiene que proponer un ingrediente que empiece con la letra que haya salido y los demás participantes tienen que elaborar una receta dulce con ese ingrediente. Así que aquí estoy con mi participación de enero: ¡una receta dulce con CAVA!

albóndigas de atún al comino [Asaltablogs]

Con esta receta participo en el Asaltablogs de enero, en recuerdo de Carolina Mendez (Bocadillo suculento). Carolina falleció en noviembre y sus compañeros blogueros de Asaltablogs se han organizado para rendirle este pequeño homenaje que estoy segura de que le hubiera encantado.

Si no hubiera sido por Asaltablogs no creo que hubiera conocido su blog, y tampoco habría llegado a conocer esta receta de albóndigas de atún tan práctica y sencilla. ¡Por no hablar de sabores! Carolina, eres una crack (nos han durado 20 minutos). Te agradezco que la compartieras. Le he echo un par de retoques, pero entre cocineras nos entendemos y sabes que a veces nos es imposible ceñirnos a la receta, por genial que esta sea ;)

pastel de patata, puerro y queso de oveja

Lo reconozco, soy adicta a cocinar en el horno. Qué pasa, ¿que aún no os habíais dado cuenta? No se puede negar que es la pera que platos taaan ricos se puedan elaborar con taaan poco esfuerzo. Como este pastel de patata, que está de lujo y lo podría hacer un chimpancé con los ojos cerrados. Y menos mal, porque últimamente ando con tantísimo trabajo en la oficina que no me da tiempo a hacer nada...

La primera vez que hice este pastel buscaba copiar una quiche de patata que había probado en un restaurante de Madrid. ¡Me había encantado y debía conseguir la receta! Se quedó en un intento, porque lo que salió del horno me gustó aún más (está mal que lo diga yo, pero es verdad...). La comparto con vosotros porque me caéis bien, jeje.

falafels de lentejas con salsa de tomates secos

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina árabe: FALAFEL. Qué rico, ¿no? Es la primera vez que me apunto a un reto de la blogosfera cocinera, y me ha gustado mucho. Es una buena forma de hacer una receta que de otra forma no harías, y está genial ver qué han hecho los demás :)

¡Aquí tenéis mi propuesta! Unos falafels pero de lentejas en lugar de garbanzos, acompañados de una salsa de tomates secos riquísima.